Akdeniz diyetinin temelinde yer alan beyaz soslu bir spagetti yemeği; sebzeli versiyonunda bir avuç cevizle tam bir öğündür. Beyaz soslu spagetti tarifi bugünlerde ortaya çıktı çünkü hamilelikte beslenmemi iyileştirmem gerekiyor, ancak herkese uygundur, özellikle de geçerli bir alternatiftir. Vejetaryenler için uygundur. Çeşitli bir beslenmeyi ve iyi bir diyet düzenini sürdürmek için küçüğün birçok karbonhidrata ve sürekli farklı yemekleri tatmaya ihtiyacı vardır. Gerekli tüm besinleri alabilmek için ceviz eklenmiş, çok hızlı hazırlanan bu karnabahar beyaz sosunu tasarladım. Ceviz sevmeyenler, yerine ançüez, finalde eklenen çıtır guanciale veya güzel bir stracchino kullanabilir.
Karnabaharı yıkayın ve sadece yapraklarını temizleyin; sapı da dahil olmak üzere tamamı kullanılabilir, sarımsağın iç filizini intoleransı olanlar için çıkarın.
Bir tencereye yağı ve iki diş sarımsağı koyun, birkaç dakika soteleyin ve karnabaharı ekleyin; onu da birkaç dakika soteleyin, yeterince tuzlayın.
1 su bardağı su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin; çok fazla kurumamasına dikkat edin. Bu sırada karnabaharın son pişme aşamasında spagettiyi bol tuzlu suda pişirin.
Ceviz içlerini bıçakla iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavaya karnabahar sosunu, cevizlerin bir kısmını, spagettiyi ve iki yemek kaşığı makarna suyuyla birlikte rendelenmiş peyniri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Karnabahar piştikten sonra bir çatal yardımıyla ufalayın ve ardından el blenderıyla tamamen sos kıvamına gelmesini sağlayın.
Beyaz şarap
Hemen tüketin!
Sebze garnitürüyle birlikte.
Italia
