Tavuğu küp küp, soğanı veya arpacık soğanını küçük küpler halinde ve havucu sofrito hazırlamak için doğrayın.
Bir tava alın, yağı, soğanı, havucu ve defne yaprağını koyup birkaç dakika soteleyin.
Tavuğu ekleyin, sofrito ile birlikte birkaç dakika kızartın, tuzu, paprikayı ve biberiyeyi ekleyin, bir şişe bira dökün ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
Ocağı kısın ve unu ekleyin, tavuğu çevirin ve domatesleri ekleyin; tavuk kurumuşsa yarım bardak su ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Domatesleri ezin ve servis etmeden önce tavadan çıkarın.
Tava
Şarap
Buzdolabında en fazla 48 saat saklayın.
Bir ratatouille ile servis edin
Italia
