Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Dikdörtgen milföy hamuru rulosunu açın.
Ricotta'yı pişmiş ve suyu sıkılmış ıspanakla karıştırın.
İç harcı milföy hamurunun üzerine yayın ve bohça şeklinde kapatın.
Bohçaların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını fırçayla sürün.
İsteğe göre susam serpin.
Altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirin.
Atıştırmalıklar veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir tarif.
Italia, Emilia Romagna
