Ligurya geleneğinden lezzetli bir tarif. Eskiden sahile ya da günübirlik geziye götürülmesi gereken mutlaka bir yemekti. Neyse ki hâlâ yapanlar var!
14 adımın 1. adımı: Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve kaynar suda, su yeniden kaynamaya başladıktan sonra 4 dakika haşlayın.
14 adımın 2. adımı: Ardından süzün ve soğuk suyun altından geçirin. İyice soğumaya bırakın.
14 adımın 3. adımı: Bu arada patatesi haşlayın ve kenara alın.
14 adımın 4. adımı: Kabukları tekrar alın ve uzunlamasına ikiye kesin.
14 adımın 5. adımı: Bir çay kaşığıyla içlerini boşaltın.
14 adımın 6. adımı: Önceden yağlanmış tepsiye kabukları yerleştirin, ancak önce galeta ununa iyice bulayın. Böylece pişirme sırasında sulu kalmazlar.
Kabak içini ve yarım dilimlenmiş soğanı biraz sızma zeytinyağıyla tavada yumuşayana kadar soteleyin.
tarafından hazırlanan tarif
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumurta ve Süt
14 adımın 8. adımı: İç harcı soğanla birlikte bir rondoda jambon ve parmesanla çekin.
14 adımın 9. adımı: Karışımı bir kaseye alın ve yumurta, mercanköşk ve ezilmiş haşlanmış patatesi ekleyin.
14 adımın 10. adımı: İyice karıştırın ve tuz ile karabiberle ayarlayın. Pürüzsüz bir karışım elde edin.
14 adımın 11. adımı: Kabukları doldurun, üzerine galeta unu serpin ve iç harcın iyi tutunması için bir çatalın tersiyle bastırın.
14 adımın 12. adımı: Bu durumda kabaklar zaten yağlı olduğundan ekstra yağ eklemeye gerek yok.
14 adımın 13. adımı: 200 derecede yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
14 adımın 14. adımı: Mümkünse tüketmeden önce birkaç saat dinlendirin.
| Ortalama değerler | 100 g başına |
|---|---|
| Enerji | 143 kJ34 kcal |
| Yağ | 1,16 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,47 g |
| Karbonhidrat | 2,87 g |
| şekerler | 1,36 g |
| Lif | 1,22 g |
| Protein | 2,64 g |
| Tuz | 0,04 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
