Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Makarna ile birlikte ya da bir dilim ekmekle keyifle yenebilecek, zengin ve lezzetli bir ragù.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Sebze suyunu bir tencerede su, havuç, kereviz ve soğanla hazırlayın ya da bir hazır et suyu tableti kullanın.
8 adımın 2. adımı: Bir tencerede az miktarda zeytinyağı ile küp doğranmış havuç, kereviz ve soğanı biberiye, adaçayı ve defne yaprağıyla birlikte soteleyin.
8 adımın 3. adımı: Pancetta’yı ekleyin ve yağını saldığında sosis ve kıymayı ilave edin.
8 adımın 4. adımı: Eti bir yemek kaşığıyla ufalayın ve kırmızı şarapla deglaze edin.
8 adımın 5. adımı: Alkol buharlaştığında domates püresini, iki kepçe sebze suyunu ve domates salçasını ekleyin.
8 adımın 6. adımı: Kapağını kapatın ve en az 2 saat, mümkünse 3 saat kısık ateşte pişirin.
8 adımın 7. adımı: Sosun çok fazla kurumasını önlemek için her 15 dakikada bir karıştırın ve gerekirse biraz daha et suyu ekleyin.
8 adımın 8. adımı: Pişirme sonunda, servis etmeden önce ragù’yu tencerede kapalı halde soğumaya bırakın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri ve Kereviz · Kontrol edilmesi gereken alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildiDoğrulanacak
| Ortalama değerler | Porsiyon başına278 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.137 kJ511 kcal | 770 kJ184 kcal |
| Yağ | 39,71 g | 14,31 g |
| doymuş yağ asitleri | 14,35 g | 5,17 g |
| Karbonhidrat | 5,91 g | 2,13 g |
| şekerler | 3,86 g | 1,39 g |
| Lif | 0,97 g | 0,35 g |
| Protein | 19,81 g | 7,14 g |
| Tuz | 1 g | 0,36 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
