Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Patates ve topinambur flanı: Noel menüsü için mükemmel, vegan ve glutensiz bir başlangıç.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
12 adımın 1. adımı: Topinamburları soyup dilimleyin. Limon suyu veya elma sirkesiyle hafifçe asitlendirilen soğuk suda bekletin.
12 adımın 2. adımı: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin.
12 adımın 3. adımı: İki tavayı yağ ve sarımsakla ısıtın; birinde topinamburları, diğerinde patatesleri pişireceğiz
12 adımın 4. adımı: Tuzlayıp biberleyin ve gerekirse su ekleyin; yanmamaları için orta-kısık ateşte pişirin
12 adımın 5. adımı: Pişip soğuduktan sonra topinambur ve patatesleri bir blenderda krema kıvamına gelene kadar karıştırın
12 adımın 6. adımı: Karışımı bir kaseye aktarın ve kalan malzemeleri ekleyin; gerekirse şekersiz bitkisel süt de ekleyin.
12 adımın 7. adımı: Karışımı muffin kalıplarına veya baba kalıplarına aktarın; silikon kalıp kullanıyorsanız daha iyi olur, böylece hamur kalıba yapışmaz
12 adımın 8. adımı: Çelik bir tepsi kullanılıyorsa kalıpların yağlanıp galeta unu serpilmesi gerekir (glutensiz versiyon için glutensiz galeta unu).
12 adımın 9. adımı: Kalıpları daha fazla nem sağlamak için içine su eklenmiş bir tepsiye yerleştirin; eğer kalıplar kâğıttansa çift tepsi kullanın.
12 adımın 10. adımı: Statik fırında yaklaşık 30/35 dakika 180°'de pişirin.
12 adımın 11. adımı: Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuyunca kalıplardan çıkarın ve radicchio ile cevizli bir salatayla servis edin
12 adımın 12. adımı: Hepinize afiyet olsun!
tarafından hesaplandıÖzetle: Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Soya
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına150 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 559 kJ134 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Yağ | 0,55 g | 0,37 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,09 g | 0,06 g |
| Karbonhidrat | 27,49 g | 18,34 g |
| şekerler | 9,32 g | 6,22 g |
| Lif | 3,72 g | 2,48 g |
| Protein | 5,67 g | 3,78 g |
| Tuz | 0,06 g | 0,04 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
