Estonya kringel'i

Hazırlama

1. 1

   11 adımın 1. adımı: Mayayı ılık sütte bal ile birlikte eritin ve 5 dakika bekletin.

2. 2

   11 adımın 2. adımı: Şimdi hamur yoğururken, elenmiş unu azar azar ekleyin.

3. 3

   11 adımın 3. adımı: Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve iyice yedirildikten sonra, yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde ve en son tuzu ekleyin.

4. 4

   11 adımın 4. adımı: Hamuru parlak ve elastik olana kadar yoğurun. Bir top yapın ve üzeri streç filmle kaplı bir kapta iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

5. 5

   11 adımın 5. adımı: Bu sırada küçük bir kapta yumuşak tereyağını bal ve tarçınla karıştırın ve bir kenara alın.

6. 6

   11 adımın 6. adımı: Hamur kabardıktan sonra hafif unlanmış tezgâhta dikdörtgen şeklinde açın.

7. 7

   11 adımın 7. adımı: Kremayı sürün ve uzun kenardan başlayarak sarın.

8. 8

   11 adımın 8. adımı: Boylamasına kesin ve bir örgü oluşturun; ardından uçlarını birleştirerek taç şeklini verin.

9. 9

   11 adımın 9. adımı: Bir kalıba aktarın ve yüzeyine hafif çırpılmış yumurtayı sürüp tekrar iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

10. 10

    11 adımın 10. adımı: Daha sonra yüzeye tekrar yumurta sürün, pecan cevizlerini serpin ve önceden ısıtılmış 170º statik fırında yaklaşık 35/40 dakika pişirin; kontrol edin.

11. 11

    11 adımın 11. adımı: Fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.