Recept av valechecucina
Enkla och snabba sommars spett, tillagade med citronmarinerade räkor och lätt grillade söta persikor. Doften av citrus, den heta paprikan och kontrasten mellan havets smaker och frukten gör denna förrätt originell och oemotståndlig, perfekt för en avslappnad middag eller aperitif.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Torka noggrant av räkorna med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt.
Steg 2 av 6: Blanda olja, rivet citronskal och citronsaft, paprika, persilja, peppar och vitlök i en skål. Tillsätt räkorna och låt dem marinera i 15–20 minuter.
Steg 3 av 6: Ta bort vitlöken från marinaden. Skölj persikorna, dela dem på mitten, kärna ur dem och skär dem i jämna klyftor.
Steg 4 av 6: Trä spetten genom att varva de marinerade räkorna med persikoklyftorna utan att pressa ihop ingredienserna för mycket.
Steg 5 av 6: Hetta upp en grillplatta eller en nonstick-stekpanna ordentligt. Salta spetten strax före tillagningen.
Steg 6 av 6: Tillaga spetten i 2–3 minuter på varje sida tills räkorna är ogenomskinliga och persikorna lätt gyllenbruna. Servera genast.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Kräftdjur
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion192 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Fett | 3,79 g | 1,98 g |
| varav mättade fettsyror | 0,54 g | 0,28 g |
| Kolhydrater | 5,92 g | 3,09 g |
| varav sockerarter | 5,69 g | 2,97 g |
| Fiber | 3,03 g | 1,58 g |
| Protein | 18,79 g | 9,81 g |
| Salt | 0,36 g | 0,19 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
