Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Julkupcakes gjorda med en bas av enkla kakaomuffins med vatten och en frosting på grekisk yoghurt och riven kokos, dekorerade med jordgubbar. Ett recept tänkt som en laktosfri och lätt version.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Förvärm ugnen till 180 °C och förbered en muffinsform med 12 pappersformar.
Steg 2 av 9: Blanda mjöl, osötat kakaopulver, socker, bakpulver och salt i en skål och rör om väl.
Steg 3 av 9: Blanda vatten, fröolja och vaniljextrakt separat; häll de flytande ingredienserna i de torra och rör till en jämn smet utan klumpar.
Steg 4 av 9: Fyll pappersformarna till cirka 3/4 med smeten och baka i ugnen i cirka 16–20 minuter (gör stickprov).
Steg 5 av 9: Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna helt på ett galler.
Steg 6 av 9: Förbered frostingen: blanda grekisk yoghurt med riven kokos och det valda sötningsmedlet till en tjock och jämn kräm. Låt vid behov stå i kylskåp i 10–15 minuter för att stelna.
Steg 7 av 9: När muffinsen har svalnat, spritsa eller bred frostingen ovanpå var och en med en spatel eller spritspåse.
Steg 8 av 9: Dekorera med ett jordgubbsbär på varje cupcake och strö över riven kokos.
Steg 9 av 9: Servera med vänner och familj; förvara i kylskåp i en lufttät behållare och ta fram 15–20 minuter före servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion182 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| Fett | 20,66 g | 11,35 g |
| varav mättade fettsyror | 8,41 g | 4,62 g |
| Kolhydrater | 48,08 g | 26,42 g |
| varav sockerarter | 22,35 g | 12,28 g |
| Fiber | 4,46 g | 2,45 g |
| Protein | 8,35 g | 4,59 g |
| Salt | 0,2 g | 0,11 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
