I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Manu food writer
Gratinerade pilgrimsmusslor med surimistickor: en elegant och smakrik förrätt med gyllene, doftande gratinering. En smart version av pilgrimsmusslor gjord med Coraya surimistickor, krämig béchamel, parmesan och ett ströbrödsskal.
Steg 1 av 7: Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull, tillsätt det siktade mjölet och rör om, häll i mjölken lite i taget och koka tills en slät kräm bildas; smaksätt med muskotnöt.
Steg 2 av 7: Riv sönder surimistickorna med händerna eller med en gaffel.
Steg 3 av 7: Blanda de rivna surimistickorna med béchamelsåsen, tillsätt salt, peppar, hackad persilja och den rivna parmesanen; rör om väl.
Steg 4 av 7: Fyll pilgrimsmusselskalet med den förberedda blandningen.
Steg 5 av 7: Strö över ströbröd på ytan och lägg skalen på en plåt klädd med bakpapper; ringla över lite extra jungfruolivolja.
Steg 6 av 7: Grädda i förvärmd ugn vid 180 °C i cirka 15 minuter tills en gyllene skorpa har bildats.
Steg 7 av 7: Servera varma, tillsammans med rostat bröd.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Mjölk och mejeriprodukter och Blötdjur
I grått: ej påvisadePåvisat
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
