I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Receptet på chokladkaka med myrtenarom, en alternativ dessert med alla aromer från busken som växer på Sardinien. En oemotståndlig dessert med unik smak, berikad av myrtens doft, där den mjuka konsistensen och den intensiva chokladsmaken harmoniskt förenas med myrtens aromatiska toner och ger en oförglömlig smakupplevelse. Myrtenlikören, typisk för Sardinien, ger kakan en unik och omslutande smak. För den som inte känner till myrten är det en buske som finns över hela ön och dess likör är en symbol för sardisk tradition. Dess lätt bittra och aromatiska smak passar perfekt ihop med chokladens sötma och skapar en balanserad smak. Kombinationen av dessa två huvudingredienser berikas av andra komponenter som gör kakan ännu godare. Solrosoljans närvaro i stället för smör ger en mjuk konsistens, och ingredienser som ägg och socker ger sötma och struktur, och slutligen chokladknapparna förenas alla element för att skapa en perfekt kaka.
| Genomsnittliga värden | Per portion683 g · 1 av 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 8 459 kJ2 022 kcal | 1 239 kJ296 kcal |
| Fett | 32,72 g | 4,79 g |
| varav mättade fettsyror | 15,3 g | 2,24 g |
| Kolhydrater | 375,17 g | 54,93 g |
| varav sockerarter | 262,96 g | 38,5 g |
| Fiber | 5,81 g | 0,85 g |
| Protein | 42,55 g | 6,23 g |
| Salt | 0,48 g | 0,07 g |
Portion: ingrediensernas vikt delad med en portion, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Förvärm ugnen till 180°C och klä en springform med en bit bakplåtspapper, med en diameter på cirka 18–22 cm. Ställ den åt sidan, smord med smör och mjölad.
Steg 2 av 6: Häll äggen och sockret i en stor skål, vispa ingredienserna med elvisp i några minuter tills du får en hög och fluffig smet.
Steg 3 av 6: Tillsätt sedan solrosoljan och myrtenlikören, blanda igen med vispen i några ögonblick på medelhastighet.
Steg 4 av 6: Tillsätt mjöl, osötat kakaopulver och bakpulver, fortsätt att blanda på låg hastighet tills du får en slät och fyllig smet.
Steg 5 av 6: Vänd till sist ner chokladknapparna av mörk choklad. Häll smeten i formen och grädda chokladkakan i 180°C i cirka 45 minuter.
Steg 6 av 6: När tiden är slut gör du ett stickprov med en tandpetare för att se om gräddningen är perfekt; ingen deg ska fastna på tandpetaren.
I grått: ej påvisadePåvisat
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Ägg
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
