Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Njut av sparrisflan: en krämig och laktosfri rätt med ricotta och Parmigiano Reggiano. Upptäck mer om den italienska traditionen, prova den nu!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Tvätta och skär sparrisen i skivor och lägg topparna åt sidan.
Steg 2 av 6: Stek sparrisskivorna i pannan med oljan och tillsätt topparna mot slutet av tillagningen. När de är mjuka och genomstekta, lägg bara skivorna (spara topparna) i en bunke, salta och peppra och låt svalna några minuter.
Steg 3 av 6: Vispa ihop ägg och Parmigiano i en skål.
Steg 4 av 6: Mixa sparrisen med ricottan, tillsätt sedan äggen och parmesanen och mixa igen.
Steg 5 av 6: Smörj aluminiumformarna och häll i smeten så att det återstår 5 mm till kanten. Ta en form med höga kanter och häll vatten i den. Placera formarna i den större formen för tillagning i vattenbad. Grädda i 160 grader, varmluft, 20/25 min.
Steg 6 av 6: Ta ut ur ugnen och vänd upp flanen på en tallrik efter några minuter och servera med sparrisspetsarna.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion225 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Fett | 17,75 g | 7,89 g |
| varav mättade fettsyror | 9,61 g | 4,27 g |
| Kolhydrater | 5,4 g | 2,4 g |
| varav sockerarter | 5,24 g | 2,33 g |
| Fiber | 2,09 g | 0,93 g |
| Protein | 22,14 g | 9,84 g |
| Salt | 0,74 g | 0,33 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
