Svartkålssoppa med curry

Name: Svartkålssoppa med curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 null toscansk svartkål; 200 null färdigkokta kikärtor; 0.5 null gul lök; 0 null currypulver; 1 null växtdryck; 0 null extra jungfruolivolja; 0 null söt paprika; 2 null potatis i bitar; 0 null torkad röd chili; 0 null salt.; 1 null vitlöksklyftor

@mescolabene

Kategori: En rätt

.. en näringsrik och smakrik kram för de kallaste dagarna. Perfekt att servera med rostat bröd också!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredienser

Antal portioner

Toscansk svartkål15
Färdigkokta kikärtor200
Gul lök0.5
Currypulverq.b.
Växtdryck1
Extra jungfruolivoljaq.b.
Söt paprikaq.b.
Potatis i bitar2
Torkad röd chiliq.b.
Salt.q.b.
Vitlöksklyftor1

Förberedelse

STEG 1 AV 5
..ta den vita löken och skiva den fint. Fräs den på låg värme i oljan tillsammans med kryddorna.
STEG 2 AV 5
Tillsätt sedan potatisbitarna och häll på varmt vatten så att det täcker (ännu bättre med grönsaksbuljong). Låt koka i cirka tio minuter och tillsätt den strimlade svartkålen (den mjuka delen av bladen.
STEG 3 AV 5
Fortsätt tillagningen med varmt vatten. Tillsätt till sist kikärtorna. Mixa en liten stund för att få en fylligare soppa och häll sedan i ett halvt glas osötad växtdryck.
STEG 4 AV 5
Låt koka några minuter till på låg värme tills du får en härligt krämig soppa.
STEG 5 AV 5
Servera på tallrik och avsluta med rå extra jungfruolivolja och stark chili. Låt den svalna lite och njut av den.

Tips

En kastrull

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Kan förvaras upp till två dagar i kylskåp i en tätslutande behållare.

Mer information

Jag använde kikärtor, men bönor eller linser fungerar också utmärkt.

Ursprung

Italia, Calabria

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)