.. en äppeldessert som skriker höst och söt uppvaknande. I morse värmde jag den lite lätt och jag svär.. bättre än frukosten på kaféet! Jag använde golden-äpplen eftersom det var de jag hade och behövde använda upp. Även utmärkt med päron!
Skär äpplena i tunna skivor. Jag använde dem med skalet på, efter att ha tvättat dem ordentligt.
Lägg dem i en skål tillsammans med socker, kanel och citronsaft och blanda väl.
Rulla sedan ut smördegen och lägg den i formen. Nagga den med en gaffel och bred ut marmeladen jämnt över ytan .. jag använde en med apelsin och citron
Lägg sedan ut äppelskivorna. Om smördegen är rund, lägg dem som en solfjäder .. om den är rektangulär som min, varva riktningen på varje rad för att få en finare effekt.
Tillsätt valnötterna här och där och avsluta med en nypa farinsocker för att ytterligare karamellisera äpplets yta.
Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter, och kontrollera ofta. En trevlig upptäckt för den som, liksom vi, älskar äppeldesserter.
En ugnsform
Den håller sig perfekt i ett par dagar väl förseglad. Om man vill kan den också värmas en kort stund i ugnen innan den äts.
I stället för smördeg kan man också använda brisée-deg.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 214,89 |
| Kolhydrater (g) | 31,13 |
| varav sockerarter (g) | 11,63 |
| Fett (g) | 7,35 |
| varav mättat fett (g) | 1,96 |
| Protein (g) | 6,11 |
| Fiber (g) | 2,01 |
| Salt (g) | 0,14 |
