...av julen eftersom russin och kanel för mig tillbaka lite till den här tiden på året. När den söta, aromatiska och milda doften sprider sig från ugnen försjunker jag i årets mest magiska stämning! Få ingredienser till rustika, goda småkakor som också passar den som äter helt växtbaserat!
I en skål blanda socker, olja och kanel. Rör om och häll i mjölken. Rör igen och tillsätt vetemjöl och kokosmjöl.
Arbeta ihop degen och tillsätt till sist russinen. Om du inte gillar dem kan du byta ut dem mot chokladbitar. Försök få en jämn deg och forma sedan kakorna genom att ta lite deg och rulla bollar.
Lägg varje boll på en plåt klädd med bakplåtspapper och tryck till dem lite med fingrarna. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter.
En skål för degen
En ugnsplåt
Förvara i kakburken, väl försluten.. även i två eller tre dagar!
Om du inte gillar russin.. byt ut dem mot chokladbitar!
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 290,37 |
| Kolhydrater (g) | 58,64 |
| varav socker (g) | 27,81 |
| Fett (g) | 4,74 |
| varav mättat fett (g) | 3,55 |
| Proteiner (g) | 5,58 |
| Fiber (g) | 2,49 |
| Rea (g) | 0,03 |
