Det finns inget bättre än att vakna och äta frukost med något mjukt, väldoftande och som smakar hemtrevnad.. Detta är det enklaste receptet på apelsinbundt cake som finns. Det har testats i årtionden eftersom det finns i min mammas receptbok. Det blir alltid bra och görs med mycket få ingredienser. Jag ska berätta vilka..
Jag vispade ägg och socker tillsammans med en nypa salt tills smeten blev ljus och fluffig. Därefter rev jag ner apelsinskalet i smeten.
Jag hällde i olja och apelsinjuice och blandade försiktigt. Till sist vände jag ner siktat bakpulver och mjöl.
Jag blandade tills jag fick en jämn smet utan klumpar. Sedan flyttade jag över smeten till en form som tidigare smorts och mjölats.
Jag gräddade min bundt cake vid 180 grader i cirka 40 minuter och gjorde stickprov för att kontrollera om den var färdig. När den tagits ur ugnen pudrade jag den med florsocker.
En skål för att göra smeten
En bundt cake-form för att grädda den
Förblir mjuk och saftig i upp till tre dagar (men försvinner tidigare) om den är väl inlindad i plastfolie.
Jag använde en bundt cake-form.. men en kakform av vilken form som helst fungerar utmärkt, även en form för sockerkaka.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 178,42 |
| Kolhydrater (g) | 38,02 |
| varav sockerarter (g) | 20,87 |
| Fett (g) | 1,54 |
| varav mättat fett (g) | 0,49 |
| Protein (g) | 4,87 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Salt (g) | 0,07 |
