Det är en smakrik och lockande räddare-i-nöden-rätt där en av de godaste kombinationerna någonsin står i centrum: potatis och lax. För att göra den behöver du bara följa några få, enkla steg.
1. Tvätta och skala 5 medelstora potatisar och skär dem sedan i ganska tunna skivor.
2. Knäck två ägg i en skål, häll i ett fullt glas mjölk, tillsätt salt, peppar och persilja. Blanda väl.
3. Smörj en ugnsform och strö över ströbröd, och börja sedan bygga lagren med potatis och den finhackade laxen.
4. När lagren är klara, häll över mjölk- och äggblandningen jämnt.
5. Avsluta med ett generöst lager riven parmesan över potatisen och grädda i 200 grader i cirka 35/40 minuter
En skål
En rektangulär ugnsform
Kan förvaras i kylskåp i ett par dagar eller frysas i portionsbitar.
Jag använde lax, men det går lika bra med ett vegetabiliskt alternativ eller det du har i kylen och inte vill slänga.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 90,47 |
| Kolhydrater (g) | 11,58 |
| varav sockerarter (g) | 1,07 |
| Fett (g) | 2,01 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Protein (g) | 6,72 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Salt (g) | 0,28 |
