Recept av MescolaBene
Potatisbollar som är mjuka inuti och krispiga utanpå, tillagade utan panering i varmluftsfritös. De passar perfekt som ett läckert tilltugg eller som ett billigt tillbehör som enkelt kan smaksättas med dina favoritkryddor.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Koka potatisen i rikligt med vatten tills den är mjuk. Häll av den noggrant, låt den svalna något och mosa den med en gaffel eller potatisstöt.
Steg 2 av 6: Lägg den mosade potatisen i en skål och tillsätt riven Parmigiano, majsstärkelse, salt, peppar och en nypa muskotnöt.
Steg 3 av 6: Blanda tills du får en mjuk men lättbearbetad smet. Om smeten är för fuktig, tillsätt lite mer majsstärkelse.
Steg 4 av 6: Ta små portioner av smeten och forma dem med händerna till cirka 10–12 jämnstora bollar.
Steg 5 av 6: Lägg bollarna i korgen på varmluftsfritösen och lämna utrymme mellan dem så att de tillagas jämnt.
Steg 6 av 6: Ringla över lite extra jungfruolivolja och tillaga i 200 °C i 15–20 minuter. Vänd dem vid behov tills de är gyllene och krispiga.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion101 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 498 kJ119 kcal | 492 kJ118 kcal |
| Fett | 1,86 g | 1,84 g |
| varav mättade fettsyror | 1,15 g | 1,14 g |
| Kolhydrater | 22,28 g | 22 g |
| varav sockerarter | 0,46 g | 0,46 g |
| Fiber | 1,4 g | 1,38 g |
| Protein | 3,92 g | 3,87 g |
| Salt | 0,11 g | 0,11 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
