Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 8: Lägg musslorna i saltat vatten för att få dem att släppa sanden och skölj dem ordentligt.

2. 2

   Steg 2 av 8: Häll lite olja i en stor stekpanna och fräs hela vitlöksklyftor (som sedan kan tas bort) och, om så önskas, lite chili.

3. 3

   Steg 3 av 8: Tillsätt musslorna, häll över det vita vinet och lägg på lock: koka tills musslorna öppnar sig och släpper ifrån sig sitt kokvatten.

4. 4

   Steg 4 av 8: Ta upp de öppnade musslorna och spara kokvattnet; sila det för att ta bort eventuella sandrester.

5. 5

   Steg 5 av 8: I samma panna tillsätt tomatsåsen och späd den med en del av det silade kokvattnet; låt sjuda lätt och koka några minuter för att ge smak.

6. 6

   Steg 6 av 8: Lägg tillbaka musslorna i pannan för att blanda smakerna, justera med salt och tillsätt hackad persilja.