I en behållare blandar vi äggen, sockret, oljan, mjölken, apelsinskalet och apelsinsaften, sedan mjöl och bakpulver.
Fortsätt röra tills du får en slät smet. Placera pappersformarna i en muffinsplåt och häll i ungefär 2 matskedar smet i varje, upp till 2/3 av formen.
Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 170 grader i cirka 25 minuter.
Kom ihåg tandpetartestet: om det inte finns några rester är vanilj- och apelsinmuffinsen klara.
Muffinsformar
Förvaras på en torr plats i högst 4 dagar
Muffinsen håller sig bra i en lufttät behållare i 3-4 dagar. Utmärkta att njuta av med apelsinjuice eller en kopp te.
Italia
| Energi (kcal) | 209,8 |
| Kolhydrater (g) | 44,92 |
| varav sockerarter (g) | 20,79 |
| Fett (g) | 1,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,48 |
| Protein (g) | 6,05 |
| Fiber (g) | 1,13 |
| Salt (g) | 0,19 |
