Händer det att du äter lunch med en bruschetta? För mig ja.. särskilt på sommaren. Jag använder frasella, bröd och alla färska ingredienser som säsongen bjuder på. Även på hösten är det roligt att skapa dem i alla möjliga smaker.. efter den med broccoli kommer denna version.. enligt mig ännu godare!
Jag hällde oljan i pannan och lät löken, finhackad, mjukna försiktigt. Jag tillsatte russinen som tidigare hade legat i blöt i vatten och sedan pressats ur.
Jag tillsatte radicchion, även den finhackad. Jag saltade och lät koka. När tillagningen nästan var klar tillsatte jag sockret och vinägern.
Det är också utmärkt som tillbehör. I det här fallet använde jag det på bruschetta tillsammans med bredbar ost, taggiascheoliver och hasselnötter.
En kniv för att hacka
En sked
En skärbräda
En liten skål
En stekpanna
En ugnsform
Bör helst ätas efter tillagning
Du kan använda vilket bröd du föredrar!
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 114,17 |
| Kolhydrater (g) | 14,78 |
| varav sockerarter (g) | 8,35 |
| Fett (g) | 4,72 |
| varav mättat fett (g) | 1,29 |
| Protein (g) | 3,56 |
| Fiber (g) | 1,8 |
| Salt (g) | 0,12 |
