Krispiga utanpå och mjuka inuti spiraler, gjorda med två filodegsark fyllda med basilikapesto, Emmentalskivor och rökt lax. Perfekta som förrätt eller festlig aptitretare.
Rulla ut det första filodegsarket på en plan yta och pensla det lätt (med smält smör eller olja) om så önskas.
Lägg det andra filodegsarket ovanpå det första och pensla även detta om fett används.
Bred ut de 2 matskedarna basilikapesto jämnt över de överlappade arken.
Fördela de 4 skivorna Emmental ovanpå peston.
Tillsätt cirka 50 g rökt lax jämnt fördelat (överdriv inte för att undvika en alltför salt fyllning).
Rulla ihop de fyllda arken till en kompakt cylinder.
Skär cylindern i skivor för att få spiralerna.
Tillaga i airfryer tills de får färg eller lägg spiralerna på en plåt och baka i förvärmd ugn vid 200 °C i 5–6 minuter, tills filodegen är krispig utanpå och fyllningen mjuk inuti.
Servera varma som förrätt eller aptitretare.
Airfryer (valfritt)
Ugn
Bakpensel
Kniv för att skära
Angiven mängd för 4 personer. Tillagningstiden kan variera beroende på airfryerns eller ugnens effekt. Förvara eventuella rester i kylskåp och ät inom 1–2 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 281,21 |
| Kolhydrater (g) | 10,1 |
| varav sockerarter (g) | 2,44 |
| Fett (g) | 17,5 |
| varav mättat fett (g) | 9,45 |
| Protein (g) | 20,72 |
| Fiber (g) | 0,86 |
| Salt (g) | 0,8 |
