Dela gurkorna på mitten och sedan på mitten igen, och gröp ur fruktköttet.
Fyll gurkorna med bitar av primo sale, avrunnen tonfisk och myntablad.
Tillsätt en näve hackade mandlar och en skvätt extra jungfruolivolja rå.
Använd det överblivna fruktköttet för att berika en risallad eller en skål med baljväxter, eller för att fylla gurkorna igen i en vegansk version.
Ät direkt för att behålla fräschheten.
Recept utan tillagning, idealiskt för sommaren och för att undvika matsvinn.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 94,57 |
| Kolhydrater (g) | 1,43 |
| varav socker (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 6,73 |
| varav mättat fett (g) | 2,69 |
| Proteiner (g) | 6,66 |
| Fiber (g) | 0,93 |
| Rea (g) | 0,18 |
