Fläskkotletter med druvor och vermentino från Sardinien, ett recept som framhäver dofterna från vinodlingarna på Sardinien i Alta Marmilla. Köttet blir mjukt, saftigt och delikat tack vare vermentinon som släpps i under tillagningen efter en fin panering med vetekli!
Steg 1 av 4: Tvätta druvorna, dela bären på mitten och ta eventuellt bort kärnorna.
Steg 2 av 4: Lägg kliet på en flat tallrik och vänd fläskkotletterna i det.
Steg 3 av 4: Stek kotletterna i en panna med en vitlöksklyfta och en stråle olja.
Steg 4 av 4: Släck av med vitt vin, helst vermentino, tillsätt druvorna, täck med lock och låt koka i ungefär tio minuter, och vänd köttet ett par gånger.
Recept av Manu food writer
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten
| Genomsnittliga värden | Per portion225 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| Fett | 0,25 g | 0,11 g |
| varav mättade fettsyror | 0,07 g | 0,03 g |
| Kolhydrater | 17,8 g | 7,91 g |
| varav sockerarter | 17,8 g | 7,91 g |
| Fiber | 2,07 g | 0,92 g |
| Protein | 0,83 g | 0,37 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
