Skär kycklingen i kuber, löken eller schalottenlöken i tärningar och moroten som behövs för att förbereda en soffritto.
Ta en panna, häll i oljan, löken, moroten och lagerbladet och låt fräsa i några minuter.
Tillsätt kycklingen och bryn den i några minuter tillsammans med soffritton, tillsätt salt, paprika och rosmarin, häll i flaskan med öl och låt koka på hög värme i 10 minuter.
Sänk värmen och tillsätt mjölet, vänd kycklingen och häll i tomaterna; om kycklingen har blivit torr, tillsätt ett halvt glas vatten och låt koka i ytterligare 5 minuter.
Tryck sönder tomaterna och ta bort dem från pannan före servering.
stekpanna
vin
Förvara i kylskåp i högst 48 timmar.
Servera med en ratatouille
Italia
