Snabba skorpor utan jäsning, berikade med torkade tranbär och blandade nötter. De gräddas i en avlång form, får svalna och skivas sedan för en andra, långsammare gräddning som gör dem torra och krispiga.
Förvärm ugnen till 180°C.
Vispa ägget med mjölken och sockret i en skål tills du får en jämn smet.
Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret och blanda väl tills du får en jämn deg.
Vänd ner de torkade tranbären och den blandade nötblandningen i degen.
Häll degen i en avlång form klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan.
Grädda vid 180°C i 25 minuter.
Låt limpan svalna helt (helst till nästa dag).
Skär den avsvalnade limpan i tunna skivor.
Lägg skivorna på en plåt och grädda dem i ugnen vid 150°C i cirka 20 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är väl torra och krispiga.
Skål
Avlång form
Bakplåtspapper
Plåt
För bästa konsistens rekommenderas att låta limpan svalna helt innan den skivas; den andra gräddningen ska torka skivorna utan att de blir för mörka.
Italia
| Energi (kcal) | 207,62 |
| Kolhydrater (g) | 33,27 |
| varav socker (g) | 9,01 |
| Fett (g) | 5,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,75 |
| Proteiner (g) | 7,57 |
| Fiber (g) | 3,42 |
| Rea (g) | 0,14 |
