Recept av Foodiecooklab
En chokladversion av den klassiska konditorikrämen: enklare att göra och mycket god. Mjuk och chokladig, perfekt för att fylla bakverk eller njuta av som den är efter en natt i kylskåp.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Värm mjölken i en kastrull tills den är varm men inte kokande.
Steg 2 av 6: Vispa äggulorna med sockret och kakaon i en skål till en jämn smet.
Steg 3 av 6: Tillsätt lite ljummen mjölk i ägguleblandningen och rör om för att lösa upp eventuella klumpar.
Steg 4 av 6: Häll blandningen i kastrullen med resten av mjölken och koka på medelvärme under ständig omrörning tills krämen nästan kokar och tjocknar.
Steg 5 av 6: Ta av från värmen och tillsätt den mörka chokladen skuren i bitar; rör tills chokladen är helt smält och krämen är slät.
Steg 6 av 6: Häll krämen i en skål, täck med plastfilm direkt mot ytan och låt svalna i kylskåp över natten innan servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion95 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 904 kJ216 kcal | 949 kJ227 kcal |
| Fett | 9,72 g | 10,2 g |
| varav mättade fettsyror | 5,21 g | 5,47 g |
| Kolhydrater | 30,37 g | 31,88 g |
| varav sockerarter | 27,56 g | 28,93 g |
| Fiber | 3,16 g | 3,32 g |
| Protein | 5,42 g | 5,69 g |
| Salt | 0,03 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
