Tiramisu-brownie

Name: Tiramisu-brownie
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 0 null För brownien:; 65 null Vetemjöl; 40 null Smör; 50 null Kaffe (till smeten); 2 null Ägg; 100 null Farinsocker; 115 null Mörk choklad; 15 null Kakao i pulverform; 0 null Vanilj (extrakt eller frön); 0 null Salt; 0 null För krämen:; 250 null Mascarpone; 40 null Kaffe (till krämen); 20 null Florsocker; 0 null Kakao (till att pudra över)

@foodiecooklab

Kategori: Efterrätter

En tiramisu i ny tappning med en mjuk browniebotten och en lätt kaffesmakad mascarponekräm. Recept för en 20 cm springform.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 25 minFörberedelse: 25 min

Land: Italia

foodiecooklab@foodiecooklab

Ingredienser

Antal portioner

För brownien:
Vetemjöl65
Smör40
Kaffe (till smeten)50
Ägg2
Farinsocker100
Mörk choklad115
Kakao i pulverform15
Vanilj (extrakt eller frön)q.b.
Saltq.b.
För krämen:
Mascarpone250
Kaffe (till krämen)40
Florsocker20
Kakao (till att pudra över)q.b.

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Hacka chokladen och smält den i vattenbad tillsammans med smöret.
STEG 2 AV 6
Häll blandningen i en skål och tillsätt kaffet och sockret; vispa tills sockret har lösts upp.
STEG 3 AV 6
Tillsätt äggen ett i taget, och sedan vanilj, en nypa salt och de siktade torra ingredienserna (mjöl och kakao).
STEG 4 AV 6
Häll smeten i en 20 cm springform klädd med bakplåtspapper och grädda i airfryer eller ugn vid 160°C i cirka 20 minuter.
STEG 5 AV 6
Under tiden, förbered krämen: blanda mascarponen med florsocker och det kalla kaffet till en slät kräm.
STEG 6 AV 6
När brownien är gräddad och sval, dekorera den med mascarponekrämen och sikta över rikligt med kakao före servering.

Tips

Skål
Visp
Kastrull för vattenbad
Springform 20 cm
Bakplåtspapper
Airfryer eller ugn

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)