En snabb och mjuk pizza gjord med grekisk yoghurt, utan ugn och tillagad direkt i stekpanna. Degen vilar bara i 10 minuter och toppas med tomatpassata, mozzarella och oregano för ett läckert resultat, perfekt när man vill ha pizza i sista minuten.
Häll den grekiska yoghurten, mjölet, den extra jungfruolivoljan och saltet i en skål. Sikta ner bakpulvret och tillsätt det i blandningen.
Blanda alla ingredienser med en sked, flytta sedan degen till arbetsytan och knåda för hand tills du får en jämn degklump.
Täck över degklumpen och låt den vila i 10 minuter. Dela den på mitten och kavla ut varje del till två lika tjocka degbottnar.
Hetta upp en non-stick-stekpanna med lock på hög värme. Lägg i en degbotten och tillaga den under lock i cirka 4 minuter, tills bottnen är gyllenbrun och ytan börjar bilda bubblor.
Sänk värmen till lägsta nivå, bred tomatpassata och oregano över ytan och vänd sedan försiktigt bottnen i pannan.
Tillsätt mozzarellan och tillaga pizzan under lock i ytterligare 20 minuter på lägsta värme. Om du föredrar det kan du tillsätta mozzarellan först under de sista 5 minuterna av tillagningen.
Upprepa tillagningen med den andra degbottnen, låt pizzorna svalna något och servera yoghurtpizzorna riktigt varma.
Non-stick-stekpanna med lock
Sikt för jästen
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Värm i stekpanna före servering.
Receptet ger två individuella pizzor. Passatan kan tillagas och förberedas i förväg; alternativa toppings kan användas efter smak, medan tillagningen sker under lock på l
Italia
| Energi (kcal) | 183,29 |
| Kolhydrater (g) | 23,37 |
| varav sockerarter (g) | 2,37 |
| Fett (g) | 5,93 |
| varav mättat fett (g) | 3,14 |
| Protein (g) | 9,7 |
| Fiber (g) | 1,07 |
| Salt (g) | 0,22 |
