En krämig och värmande varm choklad, perfekt som mellanmål på hösten eller vintern. Den tillagas glutenfri med mjölk, majsstärkelse och mörk choklad, med valfritt sötningsmedel och vispgrädde efter smak.
Häll mjölken eller växtdrycken i en kastrull och tillsätt majsstärkelsen. Vispa tills blandningen är jämn och klumpfri.
Ställ kastrullen på medelvärme och fortsätt röra hela tiden tills blandningen tjocknar och får en krämig konsistens.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt den mörka chokladen i bitar och rör tills den har smält helt. Tillsätt sötningsmedel om du vill ha en sötare choklad.
Häll den varma chokladen i en kopp och servera omedelbart, med eller utan vispgrädde efter smak.
Handvisp
Det rekommenderas att dricka den varma chokladen direkt efter tillagningen. Eventuella rester kan förvaras i kylskåp i en dag och värmas upp under omrörning.
Receptet är naturligt glutenfritt om du använder certifierade ingredienser. Du kan ersätta komjölken med en växtdryck och justera sötman efter smak.
Italia
| Energi (kcal) | 81,68 |
| Kolhydrater (g) | 11,79 |
| varav sockerarter (g) | 5,42 |
| Fett (g) | 3,14 |
| varav mättat fett (g) | 1,28 |
| Protein (g) | 1,26 |
| Fiber (g) | 0,7 |
| Salt (g) | 0,09 |
