Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enligt tiden på förpackningen, och spara lite av kokvattnet.

2. 2

   Steg 2 av 5: Tvätta körsbärstomaterna noggrant och låt dem vara hela så att de förblir saftiga och fräscha. Blanda dem i en skål med extra jungfruolivolja och en nypa salt.

3. 3

   Steg 3 av 5: Häll av pastan al dente och lägg den direkt i skålen med tomaterna. Blanda väl och tillsätt vid behov några matskedar av kokvattnet för att binda såsen.

4. 4

   Steg 4 av 5: Tillsätt burrata i bitar och riven parmigiano, och vänd sedan försiktigt tills du får en krämig och omslutande konsistens.

5. 5

   Steg 5 av 5: Toppa med rikligt med färsk basilika som rivits i bitar för hand och servera genast, riktigt varm eller ljummen.