В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Солёные тарталетки с начинкой из батата, без глютена и без лактозы, подходящие также для низко-FODMAP диеты. Песочное тесто на основе рисовой муки и кукурузного крахмала, кремовая начинка из батата с мускатным орехом и кленовым сиропом.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Приготовьте тесто: быстро замесите рисовую муку, кукурузный крахмал, холодное сливочное масло кубиками, соль и воду до однородного состояния.
Шаг 2 из 7: Заверните тесто в плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3 из 7: Приготовьте начинку: приготовьте батат на пару или отварите до мягкости.
Шаг 4 из 7: Разомните батат в пюре и добавьте оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец, мускатный орех и кленовый сироп; хорошо перемешайте.
Шаг 5 из 7: Раскатайте тесто и выложите им 2 маленькие формы для тарталеток (10–12 см).
Шаг 6 из 7: Выложите начинку в основы и хорошо разровняйте; если тесто останется, сделайте классические полоски для декора.
Шаг 7 из 7: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию314 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 274 kJ783 kcal | 1 043 kJ249 kcal |
| Жиры | 36,2 g | 11,53 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 20,03 g | 6,38 g |
| Углеводы | 113,04 g | 36 g |
| в том числе сахара | 8,92 g | 2,84 g |
| Клетчатка | 4,21 g | 1,34 g |
| Белки | 7,69 g | 2,45 g |
| Соль | 0,66 g | 0,21 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
