В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Persaincucina
В самые холодные дни (и не только) этот суп наверняка согреет и душу, и сердце. Приготовлен из простых ингредиентов и всегда сбалансирован по всем необходимым макронутриентам.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Начнём с подготовки чёрной капусты, используя только листья.
Шаг 2 из 9: Затем нарежем её, а также картофель кубиками и морковь кружочками.
Шаг 3 из 9: В кастрюле обжарим на оливковом масле с морковью, сельдереем, луком и ароматическими травами.
Шаг 4 из 9: После этого добавим чёрную капусту, картофель, морковь и зальём водой.
Шаг 5 из 9: Готовим под крышкой; после закипания считаем примерно 20 минут варки.
Шаг 6 из 9: Затем уберём ароматические травы, посолим и добавим чечевицу, нут и фасоль.
Шаг 7 из 9: Варим ещё минимум 15–20 минут, затем добавляем специи по вкусу вместе с чайной ложкой томатной пасты.
Шаг 8 из 9: Чтобы сделать суп ещё более кремовым, возьмём 1/3 супа и измельчим его блендером.
Шаг 9 из 9: Подаём, добавив щедрую струю оливкового масла в сыром виде и два хороших куска поджаренного хлеба.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Сельдерей
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию253 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 120 kJ507 kcal | 838 kJ200 kcal |
| Жиры | 4,05 g | 1,6 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,66 g | 0,26 g |
| Углеводы | 84,25 g | 33,3 g |
| в том числе сахара | 6,65 g | 2,63 g |
| Клетчатка | 22,21 g | 8,78 g |
| Белки | 31,45 g | 12,43 g |
| Соль | 0,13 g | 0,05 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
