Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Paolomex_food
Приближается День святого Валентина, приготовим сладость для нас, влюбленных? Песочное тесто с рубленым миндалем, лимонный крем в качестве основы и сверху свежая малина и манго, украшенные листочками мяты.
Шаг 1 из 5: Для песочного теста: в чашу планетарного миксера всыпьте муку, добавьте холодное масло и начните смешивать. Добавьте рубленый миндаль, сахар, яйцо и щепотку соли, продолжайте мешать, пока не образуется плотный шар, который нужно оставить в холодильнике, завернув в пленку, на 30 минут.
Шаг 2 из 5: Натрите лимонную цедру, положите ее в кастрюльку с молоком и нагревайте, не доводя до кипения. С помощью венчика в миске взбейте желтки с сахаром, затем постепенно добавьте крахмал и муку и продолжайте смешивать. Добавьте теплое молоко и продолжайте взбивать, увеличивая скорость.
Шаг 3 из 5: Теперь влейте крем в кастрюльку и готовьте на медленном огне еще 10 минут, помешивая деревянной ложкой, чтобы не образовались комки. Добавьте еще немного лимонной цедры. Выключите и дайте остыть.
Шаг 4 из 5: Смажьте противень, раскатайте тесто, стараясь воссоздать форму сердца, если у вас нет специальной формы. Выпекайте в конвекционной духовке 15 минут в нижней части. Достаньте и дайте слегка остыть. С помощью лопатки распределите лимонный крем по поверхности. Выложите малину внутри торта.
Шаг 5 из 5: Нарежьте манго тонкими длинными ломтиками и расположите их по периметру торта и между малиной. Украсьте листочками свежей мяты
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца, Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 686 kJ164 kcal |
| Жиры | 9 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,05 g |
| Углеводы | 14,24 g |
| в том числе сахара | 9,43 g |
| Клетчатка | 6,32 g |
| Белки | 4,2 g |
| Соль | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
