Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от MescolaBene
Эти шарики хрустящие снаружи и мягкие внутри, их легко и быстро приготовить! Это не классические ньокки, а вкусная версия, обжаренная прямо на сковороде. Идеально подходят как основное блюдо или закуска к аперитиву.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Измельчите варёные брокколи до получения гладкого крема.
Шаг 2 из 5: В миске соедините крем из брокколи, яйцо, соль, муку (понемногу) и, если хотите, тёртый пармезан. Замесите до мягкой и пластичной массы.
Шаг 3 из 5: Отделяйте небольшие порции теста и формируйте шарики.
Шаг 4 из 5: Разогрейте немного масла на сковороде с чесноком в кожуре. Добавьте шарики и готовьте на среднем огне, переворачивая их, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон, накрыв сковороду на 10-15 минут.
Шаг 5 из 5: Когда они станут золотистыми и хрустящими, уберите чеснок и подавайте, посыпав тёртым пармезаном и свежемолотым перцем.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию205 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Жиры | 3,51 g | 1,71 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,09 g | 0,53 g |
| Углеводы | 41 g | 20 g |
| в том числе сахара | 6,05 g | 2,95 g |
| Клетчатка | 4,78 g | 2,33 g |
| Белки | 12,44 g | 6,07 g |
| Соль | 0,06 g | 0,03 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
