В сотрудничестве с
Спонсируемый
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Откройте для себя рецепт фрегулы с артишоками и боттаргой — сытного блюда, которое перенесёт вас прямо в Сардинию.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Очистите артишоки, потирая руки лимоном, чтобы они не потемнели, затем опустите их в воду с лимонным соком.
Шаг 2 из 6: Удалите жёсткие внешние листья артишоков до нежной сердцевины, срежьте верхушки и укоротите стебель до 3-4 см, затем нарежьте их.
Шаг 3 из 6: Размягчите чеснок в кастрюле с оливковым маслом первого отжима, добавьте обсушенные артишоки и готовьте под крышкой 10 минут.
Шаг 4 из 6: Добавьте фреголу, перемешайте и начните приготовление, понемногу добавляя горячий овощной бульон или воду.
Шаг 5 из 6: Готовьте фреголу около 20 минут, помешивая и добавляя бульон при необходимости, пока не получится консистенция, похожая на ризотто.
Шаг 6 из 6: Подавайте фреголу горячей по отдельным тарелкам, посыпав сверху тёртой боттаргой из кефали или пекорино по вкусу.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Требует проверки для пескетарианцев · Лактоза: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен, Рыба и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию271 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 488 kJ356 kcal | 549 kJ131 kcal |
| Жиры | 3,01 g | 1,11 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,65 g | 0,24 g |
| Углеводы | 62,41 g | 23,03 g |
| в том числе сахара | 6,48 g | 2,39 g |
| Клетчатка | 10,03 g | 3,7 g |
| Белки | 15,77 g | 5,82 g |
| Соль | 0,24 g | 0,09 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
