Рецепт от
Вкусные мягкие шоколадные бриоши, идеальные для спокойного завтрака на выходных.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: В миске смешать теплое молоко с закваской, пока она полностью не растворится.
Шаг 2 из 8: Добавить манитобскую муку, сахар и щепотку соли, перемешивая до получения однородного теста.
Шаг 3 из 8: Вмешать размягченное сливочное масло и продолжать месить до получения гладкого и эластичного теста.
Шаг 4 из 8: Добавить апельсиновую пасту и яйцо, продолжая работать тесто.
Шаг 5 из 8: Оставить тесто подниматься, накрыв, примерно на 2 часа, до увеличения вдвое.
Шаг 6 из 8: Сформировать бриоши и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 7 из 8: Дать снова подняться 30 минут, затем выпекать при 180°C около 20 минут.
Шаг 8 из 8: Достать из духовки и дать остыть перед подачей.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию318 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Жиры | 17,62 g | 5,55 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 9,21 g | 2,9 g |
| Углеводы | 128,84 g | 40,58 g |
| в том числе сахара | 34,67 g | 10,92 g |
| Клетчатка | 4,45 g | 1,4 g |
| Белки | 21,18 g | 6,67 g |
| Соль | 0,19 g | 0,06 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
