Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Foodiecooklab
Нежный ароматный цитрусовый торт, наполненный гладким бархатистым апельсиновым кремом, добавляемым в два этапа выпечки, чтобы получить мягкую и вкусную начинку. Рецепт взят у Foodiecooklab (форма 26–28 см).
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 12: Приготовить апельсиновый крем: в ковшике смешать крахмал с половиной молока, чтобы не осталось комочков.
Шаг 2 из 12: Добавить оставшееся молоко, апельсиновый сок, сахар, тёртую цедру апельсинов, куркуму и ваниль, если используется.
Шаг 3 из 12: Варить, помешивая, до кипения, затем проварить 1 минуту на слабом огне и полностью остудить.
Шаг 4 из 12: Приготовить тесто: взбить яйца с сахаром и цитрусовой цедрой до светлой и пышной массы.
Шаг 5 из 12: Тонкой струйкой влить масло, продолжая перемешивать.
Шаг 6 из 12: Поочерёдно добавлять просеянную муку с разрыхлителем и молоко, пока не получится однородное тесто.
Шаг 7 из 12: Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 26–28 см.
Шаг 8 из 12: Распределить по поверхности немного больше половины апельсинового крема.
Шаг 9 из 12: Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C 15 минут.
Шаг 10 из 12: Слегка приоткрыть дверцу духовки и добавить на торт оставшийся крем.
Шаг 11 из 12: Продолжать выпекать ещё 20 минут.
Шаг 12 из 12: Достать из духовки и дать остыть; крем схватится, а торт получится мягким и идеально наполненным.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию210 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 136 kJ271 kcal | 542 kJ130 kcal |
| Жиры | 2,95 g | 1,41 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,13 g | 0,54 g |
| Углеводы | 56,15 g | 26,8 g |
| в том числе сахара | 35,2 g | 16,8 g |
| Клетчатка | 2,22 g | 1,06 g |
| Белки | 7,44 g | 3,55 g |
| Соль | 0,19 g | 0,09 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
