Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Очень нежная безглютеновая и безмолочная фокачча, напоминающая вкус сладкого хлеба пекаря.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: В миску положите смесь для хлеба, дрожжи, растёртые руками, сахар, масло, кленовый сироп, щепотку мелкой соли и воду.
Шаг 2 из 9: Перемешивайте электрическим миксером с насадками около 5–7 минут или пока масса из неровной и комковатой не станет гладкой и однородной.
Шаг 3 из 9: Выстелите форму пергаментом и смажьте маслом. Затем выложите тесто и разровняйте его с помощью лопатки лёгкими движениями.
Шаг 4 из 9: Смажьте поверхность маслом, чтобы она не подсыхала во время расстойки, накройте и оставьте подниматься на 1,5 / 2 часа в выключенной духовке.
Шаг 5 из 9: Удалите косточки из вишен: если у вас есть удалитель косточек, отлично, иначе разрежьте их пополам и выньте косточку.
Шаг 6 из 9: По истечении времени тесто поднимется, но не удвоится. Вдавите вишни в поверхность, стараясь покрыть её полностью.
Шаг 7 из 9: Посыпьте поверхность фокаччи 2 ложками сахара.
Шаг 8 из 9: Выпекайте при 200° около 30 минут в предварительно разогретой духовке, при этом последние 10 минут поместите её в нижнюю часть духовки на 5 минут и в последние минуты включите гриль.
Шаг 9 из 9: Перед нарезкой дождитесь, пока она остынет.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит никель
Серым цветом: не обнаружены
| Средние значения | На порцию75 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 612 kJ146 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Жиры | 1,65 g | 2,22 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,19 g | 0,25 g |
| Углеводы | 31,1 g | 41,75 g |
| в том числе сахара | 12,69 g | 17,04 g |
| Клетчатка | 1,59 g | 2,14 g |
| Белки | 2,91 g | 3,9 g |
| Соль | 0,41 g | 0,55 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
