Спонсируемый
В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Бесквасная лепёшка с начинкой из крема из кабачков, помидоров черри и лисичек.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 3 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 14: Смешайте муку с небольшим количеством масла и щепоткой соли.
Шаг 2 из 14: Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным.
Шаг 3 из 14: Вымесите на рабочей поверхности и сформируйте шар.
Шаг 4 из 14: Накройте плёнкой и уберите в холодильник примерно на час.
Шаг 5 из 14: Тем временем нарежьте кабачки кружочками и обжарьте на сковороде с чесноком, маслом и несколькими листочками мяты, пока они не станут мягкими.
Шаг 6 из 14: Затем измельчите кабачки с квальятой, ещё мятой, солью и перцем, получив крем.
Шаг 7 из 14: Также приготовьте салат, нарезав помидоры черри кусочками и заправив их маслом, орегано и солью.
Шаг 8 из 14: Обжарьте лисички на сковороде с маслом и чесноком, а затем деглазируйте половиной стакана белого вина.
Шаг 9 из 14: Поджарьте кедровые орехи и используйте их как финальный топпинг.
Шаг 10 из 14: Достаньте тесто из холодильника и разделите его на три части на рабочей поверхности.
Шаг 11 из 14: Раскатайте скалкой 3 достаточно тонкие круглые лепёшки.
Шаг 12 из 14: Разогрейте сковороду подходящего диаметра и готовьте лепёшки без приправы по несколько минут, часто переворачивая их.
Шаг 13 из 14: Начините всеми подготовленными компонентами по вкусу и закройте конвертом.
Шаг 14 из 14: В качестве альтернативы генуэзской квальяте можно использовать рикотту, смешанную с йогуртом.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию630 г · 1 из 3 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 4 922 kJ1 176 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Жиры | 43,3 g | 6,87 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 9,46 g | 1,5 g |
| Углеводы | 150,78 g | 23,92 g |
| в том числе сахара | 12,29 g | 1,95 g |
| Клетчатка | 24,08 g | 3,82 g |
| Белки | 44,63 g | 7,08 g |
| Соль | 0,25 g | 0,04 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
