Рецепт от
Сладкий картофель хассельбек — вкусный и полезный гарнир, идеально подходящий к вашим основным блюдам.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 10: Хорошо вымойте картофель, удалив все следы земли.
Шаг 2 из 10: Бланшируйте его с кожурой примерно 10 минут после закипания.
Шаг 3 из 10: Слейте воду и дайте остыть.
Шаг 4 из 10: Тем временем приготовьте заправку, хорошо измельчив иголочки с веточек розмарина с листьями веточки шалфея, чесноком, 1 столовой ложкой лимонного сока, щепоткой соли, маслом и небольшим количеством воды, ровно столько, чтобы получился соус.
Шаг 5 из 10: После этого, чтобы сделать классические гармошкообразные надрезы, поместите каждую картофелину между ручками двух деревянных ложек.
Шаг 6 из 10: Так лезвие ножа остановится на нужной высоте, не разрезая ломтики до конца.
Шаг 7 из 10: Добавьте чайную ложку сладкой паприки в зелёный соус и перемешайте.
Шаг 8 из 10: Смажьте картофель, хорошо прорабатывая промежутки между ломтиками.
Шаг 9 из 10: Запекайте при 200 градусах в уже горячей духовке примерно 40 минут.
Шаг 10 из 10: В качестве сопровождения приготовьте крем, взбив рикотту или греческий йогурт вместе с чайной ложкой отложенного зелёного соуса.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию192 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| Жиры | 3,41 g | 1,78 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,44 g | 0,75 g |
| Углеводы | 28,78 g | 15,03 g |
| в том числе сахара | 11,3 g | 5,9 g |
| Клетчатка | 4,16 g | 2,17 g |
| Белки | 3,54 g | 1,85 g |
| Соль | 0,06 g | 0,03 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
