В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусные пиццы, приготовленные на основе зернового теста, идеально сочетаются с вашим любимым топпингом.
Шаг 1 из 8: Растворите закваску в 200 г воды, добавьте заранее смешанную муку и продолжайте понемногу подливать воду.
Шаг 2 из 8: Когда тесто сформируется, добавьте соль, а затем остаток воды. В самом конце влейте масло тонкой струйкой.
Шаг 3 из 8: Вымесите тесто до гладкости, переложите на рабочую поверхность и сделайте серию складываний.
Шаг 4 из 8: Переложите тесто в смазанную маслом миску, через 20 минут сделайте еще один цикл складываний прямо в миске.
Шаг 5 из 8: Накройте и оставьте подходить до увеличения вдвое.
Шаг 6 из 8: После подъема разделите тесто на две части, переложите на два противня с большим количеством масла и растяните руками так, чтобы покрыть весь противень.
Шаг 7 из 8: Скребком нарежьте достаточно крупные полоски, слегка прижмите их еще раз и выпекайте при 300° 10 минут в центральной части духовки и еще 10 минут в нижней.
Шаг 8 из 8: Начините пиццы вашим любимым топпингом, до или после выпечки.
Вкратце: Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 296 kJ310 kcal |
| Жиры | 4,29 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,62 g |
| Углеводы | 60,16 g |
| в том числе сахара | 1,96 g |
| Клетчатка | 4,49 g |
| Белки | 9,98 g |
| Соль | 0,7 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
