Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Лёгкий кекс на основе йогурта, смеси муки и эритрита, мягкий и ароматный с апельсином и ванилью. Рецепт без рафинированного сахара (подслащён эритритом).
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму для кекса, смазав её маслом или выстелив бумагой для выпечки.
Шаг 2 из 8: Взбейте яйца с эритритом 5–7 минут до светлой и пышной массы.
Шаг 3 из 8: Добавьте 150 г йогурта, масло, ванильный экстракт и апельсиновую пасту; аккуратно перемешайте до объединения.
Шаг 4 из 8: Просейте вместе муку 00, овсяную муку, картофельный крахмал, пакетик разрыхлителя, соду (если используете) и соль.
Шаг 5 из 8: Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу движениями снизу вверх.
Шаг 6 из 8: Наконец добавьте оставшиеся 150 г йогурта и перемешайте, не вымешивая слишком долго.
Шаг 7 из 8: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте. Готовьте 45–50 минут, проверяя готовность. Если поверхность слишком сильно темнеет, накройте листом фольги. Не открывайте духовку в первые 30 минут.
Шаг 8 из 8: Достаньте из духовки и дайте остыть 10 минут в форме, затем выньте кекс и переложите на решётку для полного остывания
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию149 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Жиры | 12,08 g | 8,13 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,76 g | 1,86 g |
| Углеводы | 53,53 g | 36,02 g |
| в том числе сахара | 2,42 g | 1,63 g |
| Клетчатка | 1,17 g | 0,79 g |
| Белки | 10,55 g | 7,1 g |
| Соль | 0,74 g | 0,5 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
