Простой открытый пирог с начинкой из варёной ветчины, картофеля и проволы, украшенный пармезаном и смазанный яйцом для идеальной золотистой корочки.
Нарежьте картофель кубиками и отварите его в кипящей воде примерно 7–8 минут, затем слейте воду.
Тем временем раскатайте рулет слоёного теста на противне и проколите основу вилкой.
Распределите по основе кусочки проволы, ломтики варёной ветчины и отварной картофель.
Посыпьте тёртым пармезаном и добавьте немного масла и щепотку соли по желанию.
Заверните края слоёного теста внутрь, чтобы сформировать бортик.
Взбейте яйцо и смажьте поверхность открытого пирога.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180–190 °C около 20 минут, до золотистой корочки (время может варьироваться в зависимости от духовки).
Дайте слегка остыть перед подачей.
Противень для духовки
Кастрюля для варки
Вилка
Кулинарная кисть
Оригинальный рецепт @sabrina_abate, опубликованный в Instagram @foodiecooklab.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 130,91 |
| Углеводы (г) | 15,96 |
| из них сахара (г) | 0,61 |
| Жиры (г) | 4,35 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,62 |
| Белки (г) | 7,16 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Соль (г) | 0,16 |
