Рецепт от Foodiecooklab
Мягкие внутри пиццетки с хрустящей корочкой, с начинкой из томатного пюре и моцареллы. Быстрое тесто, замешанное в миске, подъём около 4 часов. Рецепт на 7 пиццеток.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 7 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: В миску насыпьте муку, дрожжи и сахар; перемешайте и постепенно добавьте тёплую воду и соль.
Шаг 2 из 7: Продолжайте перемешивать и добавьте оливковое масло первого холодного отжима.
Шаг 3 из 7: Сделайте несколько быстрых складываний, накройте плёнкой и полотенцем и оставьте подниматься примерно на 4 часа.
Шаг 4 из 7: Тесто будет липким: это нормально.
Шаг 5 из 7: По истечении времени смажьте руки небольшим количеством масла, берите порции теста (примерно по 90 г) и расплющивайте их пальцами прямо на противне, застеленном пергаментной бумагой; при желании посыпьте манной мукой.
Шаг 6 из 7: Дайте пиццеткам отдохнуть 10 минут, затем смажьте их томатным пюре, приправленным маслом, орегано и солью; выпекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией при 200 °C 10-15 минут.
Шаг 7 из 7: Достаньте пиццетки из духовки, сбрызните небольшим количеством масла и добавьте моцареллу кубиками; верните в духовку ещё на 5 минут, пока моцарелла не расплавится.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию132 г · 1 из 7 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Жиры | 6,24 g | 4,71 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,32 g | 2,51 g |
| Углеводы | 43,78 g | 33,06 g |
| в том числе сахара | 4,24 g | 3,2 g |
| Клетчатка | 2,16 g | 1,63 g |
| Белки | 12,55 g | 9,48 g |
| Соль | 0,79 g | 0,6 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
