Бланшировать фисташки 2–3 минуты в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и снять кожицу.
Готовить колбасу на сковороде с небольшим количеством масла, обжарить до румяности, добавить соль и перец, влить белое вино и готовить 10 минут.
Отварить пасту в подсоленной воде, слить её аль денте и смешать на сковороде с песто.
Добавить колбасу и половник воды от варки, хорошо перемешать и подавать со страчателлой и фисташковой крошкой.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 358,5 |
| Углеводы (г) | 27,63 |
| из них сахара (г) | 2,44 |
| Жиры (г) | 21,33 |
| из них насыщенные жиры (г) | 7,45 |
| Белки (г) | 16,24 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Соль (г) | 0,48 |
