Вкусное первое блюдо из пасты мецце манике с кремом из краснокочанной капусты и хрустящей гуанчале, идеально подходит для вкусного и яркого обеда.
Нарежьте гуанчале кубиками и обжарьте его на сковороде, пока он не станет хрустящим со всех сторон. После приготовления отложите его в сторону.
На сковороде с небольшим количеством масла приготовьте лук и краснокочанную капусту, нарезанные тонкими ломтиками. Посолите и готовьте около 15 минут, пока они не станут мягкими.
Тем временем отварите пасту в большом количестве подсоленной воды.
Измельчите приготовленную краснокочанную капусту с половником воды от варки пасты и добавьте сок половины лимона для более яркого результата.
Перемешайте пасту с кремом из краснокочанной капусты, хрустящей гуанчале и, выключив огонь, вмешайте пармезан.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 224,48 |
| Углеводы (г) | 24,51 |
| из них сахара (г) | 2,48 |
| Жиры (г) | 10,88 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,22 |
| Белки (г) | 7,83 |
| Клетчатка (г) | 1,58 |
| Соль (г) | 0,04 |
