Кремовая паста на основе измельчённой фиолетовой капусты с хрустящим гуанчале и пармезаном. Простой и быстрый рецепт, который становится ярче благодаря лимонному соку.
Шаг 1 из 5: Нарезать гуанчале кубиками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки со всех сторон; после приготовления отложить в сторону.
Шаг 2 из 5: На сковороде с небольшим количеством масла приготовить лук и фиолетовую капусту, нарезанные тонкими ломтиками; посолить и готовить около 15 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3 из 5: Тем временем отварить пасту в большом количестве подсоленной воды.
Шаг 4 из 5: Измельчить приготовленную фиолетовую капусту половником воды от варки пасты; для более яркого вкуса добавить сок половины лимона.
Шаг 5 из 5: Заправить пасту кремом из фиолетовой капусты и хрустящим гуанчале; выключив огонь, перемешать с пармезаном до кремовой консистенции.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко
| Средние значения | На порцию320 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 056 kJ730 kcal | 955 kJ228 kcal |
| Жиры | 35,1 g | 10,97 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 4,03 g | 1,26 g |
| Углеводы | 77,7 g | 24,28 g |
| в том числе сахара | 8,7 g | 2,72 g |
| Клетчатка | 6,05 g | 1,89 g |
| Белки | 24,06 g | 7,52 g |
| Соль | 0,13 g | 0,04 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
