Хрустящее и ароматное печенье с корицей, приготовленное из масляного песочного теста и начинки из масла, сахара и корицы. Готовится как сладкий рулет, но нарезается ломтиками и выпекается как печенье.
Шаг 1 из 12: Приготовьте песочное тесто: взбейте мягкое сливочное масло с двумя видами сахара до получения однородного крема.
Шаг 2 из 12: Добавьте яйцо и ванильный ароматизатор и хорошо перемешайте.
Шаг 3 из 12: Соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли; быстро замесите до получения плотного комка теста.
Шаг 4 из 12: Заверните комок в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Шаг 5 из 12: Приготовьте начинку, смешав мягкое сливочное масло с сахаром и корицей до получения кремообразной массы для намазывания.
Шаг 6 из 12: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной примерно 2 мм.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко
Шаг 7 из 12: Равномерно распределите начинку по прямоугольнику из теста и, если хотите, посыпьте еще сахаром.
Шаг 8 из 12: Очень плотно сверните тесто вдоль длинной стороны, чтобы получился цилиндр.
Шаг 9 из 12: Заверните цилиндр и поместите его в морозильник на 1 час, чтобы он затвердел (в качестве альтернативы, если нет места в морозильнике, оставьте на 30-60 минут в холодильнике).
Шаг 10 из 12: Нарежьте рулет ломтиками толщиной около 1 см и разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Шаг 11 из 12: Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 180°C около 12 минут, пока края слегка не подрумянятся.
Шаг 12 из 12: Дайте печенью остыть на решетке; после полного остывания оно станет хрустящим и ароматным.
| Средние значения | На порцию176 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 342 kJ799 kcal | 1 902 kJ454 kcal |
| Жиры | 47,68 g | 27,13 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 27,36 g | 15,57 g |
| Углеводы | 87,14 g | 49,58 g |
| в том числе сахара | 39,79 g | 22,64 g |
| Клетчатка | 1,67 g | 0,95 g |
| Белки | 9,86 g | 5,61 g |
| Соль | 0,21 g | 0,12 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
