Простые и быстрые бейглы с брокколи в тесте: идеально подходят, чтобы увеличить потребление овощей и начинить их по вкусу. Рецепт на 5 бейглов, мягких и вкусных.
Измельчить вместе отваренные брокколи, греческий йогурт, яйцо, соль и перец в измельчителе или погружным блендером прямо в миске.
Переложить смесь в миску и добавить муку и пакетик быстродействующего разрыхлителя для солёной выпечки.
Сначала перемешать ложкой, затем вымесить руками до получения однородного и мягкого комка теста.
Дать комку теста отдохнуть 15 минут, накрыв крышкой или кухонным полотенцем.
Разделить тесто на 5 порций. Сформировать шарики, слегка расплющить их и сделать центральное отверстие пальцами (достаточно широкое, чтобы оно не закрылось при выпечке).
Выложить бейглы на противень, смазать оливковым маслом extra virgin и посыпать сверху желаемыми семенами.
Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 180°C 25-30 минут.
Дать остыть и хранить в герметичном контейнере или пищевых пакетах.
Измельчитель или погружной блендер
Миска
Противень для духовки
Крышка или кухонное полотенце
Хранить в герметичном контейнере или в пищевых пакетах
Italia
